Стэйк Стриплойн без кости-1кг.

  Отруб СТРИПЛОЙН из мраморной говядины зернового откорма является бескостным отрубом и выделяется из поясничной части туши бычка. Из данного отруба нарезают стейки под названием "СТРИПЛОЙН" .
     Поскольку данная группа мышц не являются активными и подвергаются при жизни животного малым физическим нагрузкам, стейки из этого отруба отличаются нежностью.
     Оптимальная степень прожарки 51-53 С.